近日,法国用帆船向英国运送有机葡萄酒,这个举动被称赞为是一种环保节能的好方式。那么通过帆船运输的酒的质量会受到影响么?这是大多数消费者都会关心的问题,下面请随一同来了解下吧!
环保运酒新方式:帆船运酒会让酒的口感更好?
一艘载有5吨法国有机葡萄酒的帆船于本周抵达普利茅斯(Plymouth)港口,跨洋运输集团(Trans Oceanic Wind Transport)通过这种环保的方式来运酒。相比起大型货轮,帆船运输不会耗费汽油等燃料,所以几乎不产生任何二氧化碳。跨洋运输集团相信这样的运输方式不仅经济环保,还会赋予葡萄酒更圆滑的口感。
纪尧姆·格兰(Guillaume Le Grand)是跨洋运输集团的创始人,他向醇鉴杂志(Decanter)透露:“在运输的过程中,酒的保存方式相当重要,我们小心翼翼地放置船上的葡萄酒,用胶合板固定住每一瓶酒,这样一来葡萄酒就不会被碰碎了。”除了放置方式,温度对酒的影响也很大,因为酒都被放置在海水的水位线以下,所以海水的温度就是运输过程的温度,跨洋运输集团避免在极端天气情况下运送葡萄酒,从而程度地了船内凉爽恒温的环境。
在妥善放置和适宜温度的下,跨洋运输集团认为酒的口感会变得更加的圆润温和。